行業動態（tài）

大量餐盒包裝點綴（zhuì）著綠色植（zhí）物，組成了一個巨大的金拱門——以（yǐ）這個藝術裝（zhuāng）置為背景的發布會現場，麥（mài）當勞中國宣布（bù）了一項名為“Scale for Good(我們的一小步，世界的一大步)”的可持續發展計劃。

其中一項計劃是，從2018年11月（yuè）1號起，麥當勞在北京的10家餐廳將（jiāng）分（fèn）別試點測試“免吸（xī）管杯蓋（gài）”和不主動提供吸管的方案，用來鼓勵消費者減少對吸管的使用。

從（cóng）圖片上（shàng）看，這（zhè）個免吸管杯蓋和熱飲杯蓋的（de）構造有些類似，它適用於可樂、雪（xuě）碧等普通的飲料，但（dàn）消（xiāo）費者最終的接受度如何，還需要（yào）經過進一步的市場檢（jiǎn）驗。

“我（wǒ）覺得(關鍵在（zài）於)是（shì）跟消費者的互動，就是說如何教育他（tā）們(盡量少用吸管（guǎn）)，”麥當勞（láo）中國首席執行官張家茵解釋道，“當然有一些比較艱難的，比（bǐ）如（rú）說珍珠奶茶——珍珠沒有吸管怎麽吸起來，這個我們還沒有解決方案，還需要一點研發（fā）。”

除（chú）了塑料吸管，麥當勞中國（guó）也在減少對（duì）包裝和塑料的使用。在2015年，麥當（dāng）勞中國就相繼停（tíng）用了麥辣雞（jī）腿堡、麥香魚以及板燒雞腿堡（bǎo）的包裝盒，改為單層包裝紙（zhǐ），減（jiǎn）少了相關產品包裝近（jìn）80%的用紙量。薯條盒、派盒、漢堡包（bāo）裝紙、餐巾紙、開心樂園餐紙盒等包（bāo）裝用紙量也減少了約20%。在更早的2007年，麥當勞中（zhōng）國率先提供紙製外賣袋。十年來，這家公（gōng）司累計減少使用塑料袋的數量已超過（guò）20億個（gè）。麥旋風塑（sù）料杯被（bèi）更換（huàn），塑料刀叉也調整了尺寸。

現在，麥當勞中國（guó）提出了進一步的可持（chí）續發展計劃：2020年前，在中國使用的紙製食（shí）品包裝將100%來自於（yú）經森林管理委員會(FSC)或森林認證認可計（jì）劃(PEFC)認證的（de）原紙（zhǐ）。從2018年底至2022年，麥當勞中國將開設超過1800家綠（lǜ）色（sè）餐廳，占全部（bù）新（xīn）餐廳的（de）95%以（yǐ）上。相關餐（cān）廳將符合符合（hé）美（měi）國綠色建築（zhù）委員會頒發的“能源與環境設（shè）計先鋒評級(LEED)”中“室內設計與施工”類別（bié）的認證標準。即從（cóng）餐廳選址與設（shè）計、建材與施工、到能源管理，全城減（jiǎn）少對環境的影響，推動（dòng）節（jiē）能減排。

事實上，對麥當勞來說，減少塑料吸管和包裝是一項順應行業發展潮流（liú）的舉措。

食品飲料大公司麵臨的（de）環保呼聲和限塑令的（de）壓力越來越（yuè）大。2018年1月，英國首相特蕾莎·梅表示（shì）要在25年內清除所有可避免的塑膠垃圾。2018年5月28日，歐盟（méng）公布了全麵“限塑令”的草案——包括塑料棉簽、餐具、吸管等一次性塑料產品會受到（dào）嚴格限製，歐盟成員國必須在（zài）2025年之前回收90%的（de）一次性塑料飲料瓶。

咖啡連鎖品牌Costa在2018年1月宣布停止提供塑料吸管，轉為用非塑料製品替代（dài）。2018年7月9日，星巴克宣布到2020年不再使用塑料吸（xī）管，還會用一種可回收（shōu）的（de）杯蓋來代替塑料吸管，這種杯蓋看起來像兒（ér）童使用的鴨嘴杯(sippy cup)，杯蓋上有一個凸起引流槽，可以直接（jiē）喝到飲料。